Bestandele
160 g Botter
60 ml Gouestroop
1 Groot blik kondensmelk
1 Kondensmelkblik met kookmelk
6 X 250 ml suiker
250 ml koekmeel
2 ml kremetart
5 ml vanieljegeursel

Metode
1. Smelt die botter en gouestroop saam in ‘n groot dikboomkastrol oor lae hitte.
2. Voeg die kondensmelk en kookmelk by en meng.
3. Meng die suiker en koekmeel goed saam, voeg dit by die melkmengsel en meng deeglik.
4. Roer die mengsel tot voor kookpunt aanhoudend met ‘n eierspaan om te verhoed dat dide boom van die pot aanbrand. Voeg die kremetart by sodra dit kook.
5. Kook die mengsel sowat 25 tot 30 minute lank oor lae hiite (tot die sagtebal-stadium) en roer aanhoudend met ‘n eierspaan om te verhoed dat dit aanbrand.
6. Haal die mengsel van die stoof af en roer die vanieljegeursel by. Klop dit met ‘n houtlepe totdat dit begin styf word.
7. Gooi die fudge in ‘n gesmeerde bakplaat. Sny in blokkies voordat dit heeltemal hard is (na omtrent 1 uur).
8. Laat die fudge heeltemal koud word en set in die pan voordat jy dit uithaal (na sowat 4uur).

Uncategorized

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s