Oom Daniël (a.k.a Sarie 1998) se skuimpies

Skuimpies, Fudge en Honeycomb

Bestandele
4 ekstra groot eierwitte
1 ml kremetart
240 g (285 ml) strooisuiker
2,5 ml vanieljegeursel

Metode
1. Voorverhit oond tot 100 grade C.
2. Voer twee bakplate uit met bakpapier.
3. Klits eierwitte tot net skuimerig. Voeg kremetart by, dit stabiliseer eierwitte. 
4. Klits verder totdat stywe punte vorm, maar die eierwitte nie droog is ne.
5. Voeg sowat 50 ml strooisuiker by en klits verder. 
6. Klits daarna 50 ml strooisuiker op ‘n keer by eierwitte totdat al die suiker bygevoeg is en eierwitte glansend vertoon.
7. Klits vanieljegeursel by.
8. Vorm skuimpies met 2 teelepels op bereide bakplate. 
9. Vir ‘n meer professionel afronding kan die mengsel ook in ‘n spuitsak, met ‘n nr 6 spuitkop van jou keuse geplaas en daarmee gevorm word.
10. Bak vir 2 – 2 ½ uur of tot heeltemal droog.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s